Placer les cuisses de canard sur le dessus. Même s'il est traditionnellement servi avec un vin blanc sucré comme un Sauternes, associer un foie gras avec un vin blanc moelleux ou fruité, avec un vin rouge ou du champagne n'est pas une faute de goût.. Sauternes et foie gras. Faire cuire les cuisses de canard 5 minutes dans une poêle afin de récolter l'excédent de gras. Baeckeoffe de canard : Un vin rouge sec assez puissant, assez agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins rustiques Baeckeoffe de canard - Quels vins vont avec ? Bien que la recette originale soit très viandue, vous pouvez la faire évoluer vers un baeckeoffe de la mer. Les particularités du magret de canard avec le vin. Puis recouvrez d'une couche de légumes, salez et poivrez. Gestion de cave à vin en ligne. Rajouter la moitié des légumes et des fruits secs, la viande, les épices, des pincées de sel et de poivre au goût. Bonjour, Ce baeckeoffe de canard est un plat qui est riche (gras) et dont la viande est devenue bien cuite et filandreuse. 0 commentaire. Rouge ou blanc? 1 poireau. POLAK62 a créé le sujet : Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs; Quel rouge. Vins de Bourgogne avec un Baekenofe - Baeckeoffe - Accords Mets et Vins : quels vins de Bourgogne servir et boire avec ? Côté rouge, les pinots noirs locaux peuvent également . Je suis alsacienne et j'ai fait votre recette . La graisse va fondre à la cuisson et il ne restera qu’une fine pellicule. Belles fêtes. Bisous. Le vin idéal avec le confit de canard. Refermer la cocotte en terre et enfourner à 160°C pendant . Baekenofe ou Baeckeoffe de canard - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Epluchez les poireaux, les oignons et l'ail et coupez le tout en petits morceaux. Généralement, le canard se boit avec un vin plutôt tannique et avec des belles notes de fruits. Confectionnez une pâte en mélangeant la farine et de l'eau. Que vous fassiez rôtir une dinde, chapon, une poularde ou même quelques pigeons, vous opterez pour un vin rouge tendre et séveux, de ceux que l'on trouve en Bourgogne ou bien dans le sud de la France (saint-joseph, gigondas, baux-de-provence, languedoc). Effectivement, pour être en harmonie avec le plat, il est nécessaire de choisir des vins rouges supportant le . Enfin, elle m’a aussi et surtout été inspirée par la Maison alsacienne Feyel, dont les excellents produits confèrent à mes préparations culinaires les plus simples un véritable air de fête. Retour des invités après dégustation demain midi. » est alors tout à fait légitime. Épluchez et tranchez les pommes de terre, coupez les oignons. Vin; Quel vin boire avec un confit de canard et des pommes sarladaises ? Que boire avec un magret de canard aux épices. Trouvé à l'intérieur – Page 36Quelle est votre spécialité ? ... 鴨のコンフィコック・オ・ヴァンベッコフポトフ confit de canard ( m ) coq au vin ( m ) baeckeoffe ( 1 ) pot - au - feu ( m )コンフィドゥカナールコッコヴァンベコフポトフ duck confit rooster in wine Alsace ... Mouiller avec le bouillon de volaille et le vin. Le Baeckeoffe est un plat originaire d'Alsace. Avec tous les ingrédients qui le compose, vous vous demandez peut-être comment associer le Baeckeoffe à un vin. Merci d’avance pour votre réponse. Epluchez les pommes de terre (je prends des pommes de terre spéciales four), les carottes, lavez-les puis coupez-les en fines rondelles. Arrosez généreusement de vin blanc. 1 poireau. Un foie-gras de canard un peu relevé s'accommodera très bien avec un vin rouge plus tannique comme un Madiran, un Cahors ou un Minervois. Entre eux, c’est le feu et la glace ! Très pratique ! Détailer la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et la mettre à mariner pendant 24 heures avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, le poivre. Arrosez avec la marinade. Assurez-vous que votre plat soit bien hermétique une fois le couvercle posé pour permettre une cuisson à l'étouffée. Bonjour, peut-on prendre des cuisses de canard fraîche ou faut-il prendre des cuisses confites ? Des vins rouges de bonne ossature afin de supporter le gras et le confit du plat. Cuisses, magret, foie… Le canard se décline sous toutes ses formes. Toutefois, j’ai bien découpé en gros dès mes magrets et comparativement ces morceaux de viandes étaient vraiment très secs à comparer aux cuisses mises en même temps. En bref, choisir le bon vin : L'accord classique : Le canard se marie parfaitement avec un vin rouge à la fois tannique et fruité. Nos vins pour accompagner un Baeckeoffe. Et comme nous avons, en Alsace, le bonheur de perpétuer la tradition d’un plat rustique mijoté dans le fameux moule fabriqué par les potiers de Soufflenheim, l’idée de ce baeckeoffe de canard s’est presque imposée d’elle-même. Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny Rouge, cuvée du Domaine 2008. Book Excerpt: ...soulevaient les rideaux de Fritz et les laissaient retomber; puis, aussitôt après, le souffle de la montagne, refroidi par les glaces qui s'écoulent lentement à l'ombre des ravines, remplissait de nouveau la chambre.On ... Label IGP depuis 1999 - Appellation Producteur Artisan de Qualité depuis 2015 Le froid a pris ses quartiers, le temps est au mijoté, au confit . Ses arômes de framboise et de cassis en font un rouge délicat qui se révèle sur un canard rôti. istock. 4 grosses cuisses de canard (que l'on a coupé en deux pour obtenir 1 haut de cuisse et 1 pilon). La cuisine chinoise est reconnue comme étant l'une des plus riches et variée au monde, et c'est à cet art culinaire que veut nous initier Wang He. À l'aide de ses douces aquarelles, elle nous invite à un voyage aussi bien gustatif que ... Afin de l'accompagner au mieux, il mérite de se déguster avec un vin capable de rivaliser avec ses saveurs marquées. Bonne journée Merci d’avance. La veille : préparez la garniture pour la marinade. 1.5 kg. Gestion de cave à vin en ligne. Voici une . Avec quels vins accompagner un plat ? Il faudra donc un vin légèrement polyvalent qui va pouvoir supporter les différents composants. séverine. Je l'ai fait goûter à des amis alsaciens eux aussi , j'ai eu que des compliments . Quel vin servir avec un parmentier de canard ? de vin blanc sec d'Alsace (riesling ou sylvaner) 1 gousse. On retrouve en général cannelle, gingembre, cardamome, anis vert, de muscade, anis étoilé, clou de girofle. 500 g. d'épaule de mouton désossée. La veille, mettez les morceaux de canard et d'échine de porc dans un plat creux. Les vins de Bordeaux sont trop nombreux et trop divers pour affirmer qu'ils s'accordent tous avec le gratin dauphinois, mais certaines appellations conviennent très bien. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Nul ! Comme j’adore cuisiner (oui oui je suis un homme qui adore prendre le temps de faire plaisir à ses convives LOL!) En vidéo : recettes d'automne en cocotte : Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles, aiguillettes de canard et son caramel d'orange, 15 recettes faciles pour les amoureux de fromage fondu, Toutes nos recettes pour réussir vos cupcakes maison. Je mets 2 c à café d’épices de Noël. 1 oignon émincé. Amour, forme, travail..., Christine Haas vous révèle, mois par mois et selon votre ascendant, les clés qui vous permettront de vivre cette année dans les meilleures conditions possibles. Gestion de cave à vin en ligne. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. 1 gousse ail. 50cl de bouillon de volaille. sel. Merci pour vos recettes!!! Quelvin vous permet de trouver quel vin convient le mieux avec un plat, une entrée ou un dessert: avec sa base de plus 6 400 accords mets vin, 750 vins et 1 700 plats, vous êtes sûr de trouver le bon vin pour accompagner vos recettes. Je me mets vite la recette de côté pour la réaliser après les fêtes. Lavez-les et épongez-les. Faut-il dégraisser les magrets avant la cuisson ? Coté épices, j’ai mis des bâtons de cannelle, de l’anis étoilés, des gousses de cardamones vertes, de l’anis vert, qques clous de girofles et du gingembre en poudre. Le foie gras s'accorde parfaitement avec des vins très différents. Un vin de la Vallée du Rhône, comme un Côte-Rôtie, souligne la finesse des aiguillettes de canard et son caramel d'orange ou d'un pot au-feu de confit de canard. QUELS VINS BOIRE AVEC UN CONFIT DE CANARD? Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Avec un goût plus prononcé que celui d'un poulet mais moins fort qu'un gibier, le magret de canard reste une viande de caractère. Ce vin du Sud-Ouest sera alors souple et fruité. La bouche est assez franche, fruitée mais avec une belle puissance. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lesquelles sont elles ? Jean-Philippe, Bonjour verdict des invités : très belle découverte culinaire alliant recette du terroir et saveur de Noël originale ; cette recette a énormément été appréciée et les invités surpris par les bonnes odeurs dégagées lors de l’ouverture de mes deux moules à bæckeofe. Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. Où peut on trouver les épices de Noël ? Les gésiers et le cou de canard sont des spécialités répandues dans le Sud-Ouest de la France, tandis que le foie devenu gras est un mets d’exception. Salade frisée aux noisettes et poires; Lavez, puis pelez les pommes de terre. Ces vins, par leur acidité fine et leurs tanins veloutés, accompagneront à merveille la texture soyeuse du foie-gras. Cela peut sembler évident mais, comme nous avons pu l'observer à travers les conseils de ce guide, il est important d'élire un vin qui se révèle en synchronicité avec le plat, il faut que l . Couvrez. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Epluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en gros cubes. Si vous êtes en manque d'inspiration, n'hésitez pas à venir piocher dans les recettes de mimi. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes.. Un Gaillac ou un Bergerac, aromatiques et charpentés, s’accordent très bien avec un Parmentier de confit de canard.Préférez-les jeunes pour accompagner des nems de confit de canard au chutney de figues : leur côté fruité et vif tranchera avec le gras du canard. Il est admis que le Cabernet Sauvignon est le vin qui s'accorde le mieux avec le boeuf, viande rouge à fort caractère. Baeckeoffe au canard. Avec quels plats accompagner un vin ? Temps de préparation : 25minutes Temps de cuisson : 3 heures Facile Bon marché Pour 8-10 personnes La tofaille est une spécialité culinaire typiquement vosgienne à base de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de viande fumée et de vin blanc, avec ou sans poireau. L'eau contenue dans les raisins donne des rouges plus légers, moins tanniques que des millésimes ensoleillés : c'est le . Servez après 20 minutes de repos. Dans une cocotte en terre, disposer une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons . 1 kg. Sinon, le procédé reste exactement le même que pour la recette traditionnelle : la viande est marinée la veille (Ici, j’ai privilégié les magrets mais vous pouvez également prévoir de panacher magrets et cuisse de canard). Magret De Canard Accompagnement / Quel Vin Avec Du Magret De Canard Quel Vin Avec Quel Vin Avec. Le baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien dont la préparation s'étale sur plus de 24 heures, le mot signifiant "four du boulanger". C'est loin d'être vrai et pour mieux l'illustrer, cet article a fait une classification des principaux accords vin viande. Parsemez sur la viande les rondelles de carotte, les lamelles d'oignons, les épices de Noël, les baies de genièvre, de clous de girofle, les branches de thym et le laurier. Bonjour, Nous allons tester la recette pour le réveillon de Noël. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Réservez la marinade. Moi qui ne suis pas fan du baeckoffe, je suis épatée!! Secrets d'État, compromissions et guerres fratricides : bienvenue place Beauvau ! Ces oeuvres telles que "La lyre des montagnes", "Un souvenir d'octobre 1831", "Une Jurassienne" n'ont au point de vue littéraire qu'une valeur très médiocre" (selon l'auteur d'une notice contenue, in: "Poètes neuchâtelois : fragments ... Enfournez votre baeckeoffe pour 2h de cuisson à 200°C puis baissez le four à 170°C et poursuivez la cuisson pendant 1h45. Proposer un Sauternes en complément d'un foie gras est une valeur sûre. Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. Je compte tester la recette du baekeoffe au magret Attention, ici il ne s'agit pas du véritable baeckeoffe normalement préparé avec des viandes de bœuf, d'agneau et de porc préalablement macérées dans du vin blanc d'Alsace. Enfourner pour 3h45 à 180°C. Quel vin servir avec la langouste et le homard ? Publié dans Recouvrez le plat de film alimentaire et placez-le plat au réfrigérateur. Avec quels plats accompagner un vin ? Pour la recette du baeckeoffe aux poissons, mon plat fait 37,5cm de long et 20 cm de hauteur avec couvercle. L’accord classique : Le canard se marie parfaitement avec un vin rouge à la fois tannique et fruité. Les vins doux naturels du Roussillon, comme un Banyuls rouge, ont des notes de raisins secs, d’amandes grillées et de pruneaux qui se révèlent sur un canard aux figues. Un pinot noir pour rester en Alsace, sinon un bon Côte Rôtie. A mi cuisson tu rajoutes des olives vertes et une boite de champignons de paris. Les épices de Noël ce sont la cannelle, l’anis étoilé, la muscade .., en ai je oubliés et en quelle quantité faut il les mettre svp ? https://www.tellmewine.fr/Dans cette vidéo vous allez découvrir quels vin boire avec le magret de canard. MAIS QUI SUIS-JE ?. Viande rouge spécialité du Sud-Ouest, le plus simple est de se rapprocher de cette région afin de ne pas commettre d'impair. je recherchais un plat unique mais aussi savoureux et original. Nous avons fait votre recette pour le repas de Noël, c’était très très bon ! Le plus souvent et avant tout, la cuisson se fait avec la peau, ce qui . séverine, Bonjour Leïla, Traditionnellement cuite dans le four du boulanger (en alsacien "baeckeoffe"), la potée alsacienne mélange harmonieusement trois viandes - boeuf, agneau, porc - longuement mijotées dans un vin blanc d'Alsace avec des pommes de terre, des poireaux, des carottes, des oignons et des épices. Plats Vins . Pour un parmentier de canard à l'orange, l'accord va légèrement changer. Si vous pensiez tout savoir sur le massif du Mont Blanc, si vous vouliez le découvrir en randonnant ou si, en adepte inconditionnel, vous aviez envie d'aller y refaire un petit tour, cet ouvrage vous permet d'arpenter ses sentiers d'une ... 3 carottes. Choisir un plat : Trouvez quel plat servir avec le vin magrets de canard sur ideevins.com, votre guide des accords mets et vins. La pâte à luter* (facultatif) Préchauffez le four à 200°C. plus de 3 000 accords cuisine et vin à votre disposition. C'était un plat de la ville, un plat du dimanche dont la viande était par ailleurs inaccessible aux plus pauvres! Et bonne Année !! Couvrir avec le reste de légumes et de fruits secs, les pommes de terre, puis arroser . Hachez l'ail. Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le baeckeoffe aux trois viandes. 600 g de lotte. 23 janvier 2014 L'accord local ouvre de nombreuses possibilités avec le baeckeofe alsacien car les vins blancs sont une autre spécialité alsacienne ! Le Maury, avec ses arômes de cacao, de fruits cuits et de café s’accorde très bien avec un canard aux cerises. Accord classique : baeckeoffe et vin d'Alsace. Mouillez avec le bouillon de volaille et le vin. Magret de canard, rôti de bœuf… Découvrez avec quels vins les accorder pour réussir votre dîner de fêtes ! Les Passionnés du Vin vous proposent une sélection de vins pour accompagner ce plat . Le Saint-Joseph est un vin de la Vallée du Rhône produit à partir de syrah, un cépage aux arômes de poivre. Dans Chocolat & Zucchini, Clotilde livre 75 recettes colorées, gourmandes et inédites. Emincez finement le poireau, les oignons et les carottes. - accords mets-vins - Supertoinette Que ce soit sous forme de magret, de cuisse, de tournedos ou de foie gras frais, il y a mille et une façons de déguster le canard.S'il est facile de trouver une recette pour faire du canard un plat savoureux, il n'est pas toujours aisé de choisir le meilleur vin pour l'accompagner. Pour ma part, je suis une adepte des escalopes de foie gras de canard ou d’oie surgelés de la maison Feyel. A déguster lors de froides journées ! Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. Mouillez avec le vin blanc. Placez les cuisses de canard sur le dessus. Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes (boeuf-veau-agneau) par des magret de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël. Cette spécialité du Sud-Ouest demande des rouges solides qui soulignent la texture fondante des pommes de terre et sont . Avant de servir le baeckeoffe, farinez légèrement les escalopes de foie gras encore surgelées et faites les cuire à la poêle environ 5 minutes de chaque côté de manière à former une jolie croûte dorée sur chaque face. Voici quelques exemple d'accords de vins et de viande. Beaucoup de personnes pensent que la viande rouge s'accorde uniquement avec du vin rouge et que la viande blanche s'accorde exclusivement avec le vin blanc. En cas de cuisson saignante ou rosée, nous vous conseillons de vous tourner vers un cépage comportant des tanins prononcés tel que les grands vins du Sud-Ouest, qui conservera ses arômes tout en révélant finement ceux du magret. Salez et poivrez. Pendant ce temps la viande marine… En attendant une belle fête de Noël à vous. 1 porc (facultatif) 2 oignons. Sa chair, fine et dense, développe alors un goût plus prononcé qui appelle un vin rouge aromatique. Coupez les fruits secs en petits . Il faudra donc un vin légèrement polyvalent qui va pouvoir supporter les différents composants. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. de poivre. Cette recette a l’air excellente.je vais la tester pour le 24 au soir:)je vous en dirai des nouvelles et merci grâce à vous mon repas va être original! poivre. Posez-les sur du papier absorbant pour ôtez l'excédent de gras. 30cl de Vin Blanc. Salez et poivrez. Quel vin servir avec un baeckeoffe aux trois viandes ? Ajouter au panier. Le jour de la cuisson, on alterne garniture de légumes (poireaux, carottes, oignons, ail), rondelles de pommes de terre et morceaux de viande pour monter des strates jusqu’en haut de la terrine (sans oublier de saler et poivrer entre chaque couche). et c’était très bon!je l’ai fait avec des cuisses de canard dégraissé par mon boucher.A refaire. Quel vin boire avec Brochettes de coeurs de canard? Pour le choix des épices, c’est en fonction de vos goûts. Rajouter la moitié des légumes et des fruits secs, la viande, les épices, le sel, le poivre. Le baeckeoffe de canard se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bellet rouge, un Patrimonio rouge, un Madiran, un Saint-Estèphe ou encore un Saint-Julien. Le vin choisi pour accompagner le canard dépend de la cuisson du canard et de la . oui! Préparation du Baeckeoffe. Un vin de la Vallée du Rhône, comme un Côte-Rôtie . Page 2. Par CuisineAZ 3 h Facile Baeckeoffe de canard. Publié le 24/12/2016. Il me suffit de sortir le nombre d’escalopes dont j’ai besoin pour les poêler de suite sans décongélation préalable. Merci Leïla pour cette recette originale. Abonnez-vous pour recevoir les dernières actualités de notre blog. Merci pour toutes vos délicieuses recettes, j’é ai testé quelques une et je ne suis jamais déçue. Gestion de cave à vin en ligne. Avec quels plats accompagner un vin ? Le croyant est sauvé de la conséquence du péché et délivré de la puissance du péché. Par conséquent, il peut expérimenter la délivrance du péché et de la puissance du péché d’une manière quotidienne. Baekenofe - Baeckeoffe - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Pour que le foie gras de canard nous donne toutes ses subtilités, nous pourrons l'associer à un Graves ou un Médoc, des vins dits "charnus", vigoureux en bouche et aux arômes puissants. Rouge ou blanc? Pour . La question « quel vin avec du canard ? Par Enrico Bernardo. Reconnue pour . C'est un plat alsacien... à faire dans un moule à baeckeoffe ! Baeckeoffe de canard. Quel vin choisir avec quel plat ? Formez un long boudin que vous disposerez tout autour de la terrine à Baeckeoffe en appuyant bien pour la faire adhérer. Hecht & Bannier, Côtes du Roussillon Villages Rouge 2008. Sublime ! Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste . A refaire sans hésitation et j'espère que les Alsaciens et Alsaciennes ne m'en voudront pas pour ce baeckeoffe revisité! Le Lorrain vous présente la tofaille Lire la suite Mouillez de vin blanc, salez et laissez mariner 24 h au réfrigérateur, en remuant de temps en temps. Le vin avec un plat de fête : chapon, dinde, canard ou gibier et vin rouge tendre. Baekenofe ou Baeckeoffe de canard - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Gourmand, ce plat s'accommode avec de nombreux accompagnements, tel qu'une purée, une poêlée de légumes croquants ou braisés. Recettes de cocktails au pichet pour les grandes occasions. Découvrez quel vin pour accompagner le foie gras expliqué par la Maison Godard, maison créée en 1978 ! Voir plus. On peut partir sur un blanc même si certains préconisent des rouges. Un . Publié le 2 carottes. Recette Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Magret de canard : Quel vin boire avec une viande rôtie ? Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec le baeckeoffe de canard. Bonjour Leïla, Que ce soit sous forme de magret, de cuisse, de tournedos ou de foie gras frais, il y a mille et une façons de déguster le canard.S'il est facile de trouver une recette pour faire du canard un plat savoureux, il n'est pas toujours aisé de choisir le meilleur vin pour l'accompagner. Avec quels vins accompagner un plat ? Quel vin servir avec des fruits exotiques? Vous pouvez par exemple utiliser un mélange similaire à celui utilisé pour préparer du vin chaud. Toutefois, il est également possible de réaliser des accords plus originaux et surprenants. Je vous souhaite de bonnes fêtes J’espère que cette recette vous régalera si vous la testez chez vous. On termine par une couche de pommes de terre, on arrose avec le reste de marinade, on complète avec du vin blanc et un peu d'eau. Pour un baeckeoffe de canard encore plus gourmand et festif, je vous propose de poêler des . (ou 2 magrets + 2 ou 3 cuisses coupées en 2), tiges de persil, 3 branches de thym, 1 feuille de laurier, litre de pinot blanc d'Alsace ou de Riesling, escalopes surgelées de foie gras de canard Feyel, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Chou farci à la viande aromatisée aux 4 épices, bouillon au riesling, Courges Jack be little farcies aux champignons et au munster, Courgettes farcies à la semoule, aux poivrons confits et au munster blanc, Tiramisu aux quetsches, à la cannelle et aux spéculoos.
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